hvalgryte

 

  • 800 gr skav av hvalkjøtt
  • 1 stk brocoli
  • 1 stk kepaløk
  • 100 gr sopp
  • fløte
  • kraft
  • einebær
  • creme fraiche
  • salt
  • pepper
  • urter

 

  • Fres løk, sopp, kjøtt og 5 knuste einebær i smør.
  • Krydre blanding under steking med salt og pepper.
  • Tilsett en til to ss med hvetemel for å jevne sausen.
  • Tilsett kraft og fløte. Rør godt om slik at melet ikke klumper seg.
  • Kok dette i 10 minutter.
  • Rør i creme fraisce, mengde etter eget ønske.
  • Parfymer retten med friske urtere, via har brukt timian og rosmarin.
  • Kok broccolien i lettsaltet vann og litt smør.
  • Anrett retten i dyp tallerken. Server med broccoli eventuell andre grønnsaker og kokte melne poteter ved siden av. Rørte tyttebær er også godt til dette.


Oppskriften er hentet fra kokeboken - Hvalkjøtt til hverdags og fest.
Boken er produsert av Stian Haugenes, Roy Magne Berglund og Aurora Borealis Multimedia AS

Roy Magne Berglund
Annonser

5 mest populære oppskrifter

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Annonser