Hallfrids Dyresteik
Steken krydres og forstekes på panne (porene lukkes på alle sider av steken)
Legges så i kasserolle. Ha i rømme og fløte slik at det dekker steken. Ha også i knuste einebær.
Kokes lett (svak varme) til steken har en kjernetemperatur på ca 65 – 75 grader (smak og behag, samt stekens kvalitet/ mørhet).
La steken hvile i ca 20 minutter. Smak til sausen (rømme og fløte sjyen).
Skjær opp steken i 0,5 cm skiver.
Serveres med gode kokte poteter, kokte eller dampede rotgrønnsaker i staver, samt noe søtt/syrlig (tyttebærsysltetøy/ syltede gresskar/ eller lignende).
Stek av reinsdyr eller elg
Seterrømme
Kremfløte
Salt og pepper
Knuste einebær
En god rød italiener, eventuelt en spanjol vil være fortreffelig følge til denne gode retten.
Søk i artikler på Lofoten.com
|
|
|
Siste artikler
Besøk Topptur Guiden på Lofoten.com - regionens store oversikt over toppturer, med artikler, presentasjon av fjell, rutebeskrivelser, bilder, film ++ Vil du oppleve PUDDER og heftige skiopplevelser i arktiske fjellområder - Trykk her..
Diskuter artikkel
Aktiviteter & opplevelser
-
Om sportsfiskeSportsfiske/ fisketurer
Lofoten er kjent for Lofotfisket og Lofot-skreien, men regionen er så mye mer for en som er glad i å fiske. Her finnes gode muligheter for fiske… -
Sportsfiske - artiklerFår ikke nok av VM i Skreifiske
VM i Skreifiske har holdt det gående siden 1990, hvor basen hele tiden har vært Svolvær. Torunn Handeland fra Stange i Hedmark er en av deltakerne… -
VåganGod rekruttering til alpinsporten
Mange av alpinanleggene i regionen opplever stor interesse fra den yngre garde, og mange anlegg arrangerer skikurs til stor glede for både store og… -
TjeldsundTopptur i Tjeldsund
Toppturentusiast Fred Åge Hol var nylig på toppen av fjellet Helligtind (948 moh) som ligger på Tjeldøya, og med kamera på hjelmen ble hele nedfarten… -
Magasinet"Tunnelen" på Taraldsviktind.
Taraldsviktinden er en tilsynelatende beskjeden fjelltopp, med sine 777 høydemeter. I tillegg har den ett par, tre ubeskjedne nabofjell som krever… -
ArtiklerKirkeruinen på Røst
Kirken på Røst ble innviet den 5. mai 1839 av biskop Kierschow. Kirken skal ha hatt plass til 110 mennesker, men hadde bare 78 sitteplasser. Kor og… -
Informasjon toppturSikkerhet
Sikkerhet Toppturer på ski er forbundet med risiko. Dessverre dør det hvert år personer i skredulykker i forbindelse med toppturer på ski. For å… -
ArtiklerPolar Zoo får terningkast 5
Dagbladet har i sommer testet de ulike familieparkene rundt omkring i Norge, og Polar Zoo scorer høyt i testen avisen har utført. Tidligere i sommer… -
NarvikNorges mest spektakulære
Foto: Ronny Kjelland, Narvikfjellet Norges mest spektakulære I forbindelse med årets påske ba Dagbladet skieksperten, forfatteren og journalisten… -
MagasinetPå tokt med Anna Rogde
16.-18. mars arrangerer Parabolflua i Harstad toppturweekend i samarbeid med skonnerten Anna Rogde og Lofoten.com. Parabolflua er en av få… -
VåganCamp Lofoten 2011 er i gang
Det er ikke mange steder i verden du kan kjøre på ski fra alpine fjell til fjærestein, og deretter avslutte med surfing i Atlanterhavet på… -
MagasinetStor avslutningshelg i Narvikfjellet
Narvikfjellet og gjengen bak Narvik Event går sammen om å arrangere en stor avslutningshelg i Narvikfjellet 1.-og 2.september - Vi planlegger en… -
GallerierGallerier
Regionen har mange gallerier av høy kvalitet og stor spennvidde i tema. Kunstinteresserte kan bl.a. oppleve gullalderen i malerkunsten, d.v.s. kunst… -
ArtiklerVikingfestival 4. - 8. august 2010
Den sjette vikingfestivalen på Lofotr Viking Museum er planlagt gjennomført 4.- 8. august 2010. Museet på Borg håper på mange vikinger, godt vær og… -
Sportsfiske - artiklerLegendariske Løynvann
Da Lofast åpnet i desember 2007 åpnet det seg også nye muligheter for sportsfiskere å fiske i vann som tidligere lå utenfor allfarvei. Et av disse…